Här kommer ett recept på en busenkel chokladtårta som jag bakar ofta när vi har kalas här hemma. Botten är en luftig chokladbotten och fyllningen består utav en enkel och supergod chokladmousse. Utgår alltid från detta recept när jag ska baka en chokladtårta och sedan tillsätter jag ibland lite bär i fyllningen och är det barnkalas toppar jag den med lite chokladgodis. Man kan säga att det är ett perfekt och enkelt grundrecept på en chokladtårta där du kan tillsätta sedan lite det du önskar och vill. Men är givetvis otroligt god att äta bara som den är också. Till ca 8-10 personer: Tårtbotten: 4 ägg 2 dl socker 0,75 dl vetemjöl 0,75 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 0,5 dl kakao Chokladmousse: 6 dl vispgrädde 4 äggulor 250 g mörk eller mjölkchoklad Ev. 1 espresso och florsocker Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ägg, socker och vaniljsocker ordentligt vitt och pösigt. Gärna i upp emot 10 minuter. Blanda de torra ingredienserna för sig och och sikta ner dessa i smeten. Vispa ihop till en slät smet. Häll smeten i en smörad form, 20 cm jag använder DENNA, och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna ordentligt och skär sedan upp i 3 lika tjocka tårtbottnar. Chokladmousse: Smält chokladen över ett vattenbad, låt svalna något. Vispa grädden varken för löst eller hårt. Blanda ner äggulorna i grädden. Avsluta med att blanda ned chokladen. Vill man kan man även tillsätta 1 espresso och även lite florsocker om man vill ha moussen lite sötare. Montering: Lägg en tårtbotten och spritsa på ett lager med chokladmousse. Lägg på ytterligare en botten och fortsätt tills hela tårtan är fylld. Spackla tårtan med moussen och toppa ev. med lite riven choklad.
